Alterando o Layout em um único Controller

Toda vez que você precisa setar um componente em todo o controller você pode reescrever o método abaixo:

public function preDispatch()
{
if($this->getViewScript()=="login/index.phtml"){
$this->_helper->layout->setLayout('blank');
} else {
$this->_helper->layout->setLayout('arearestrita');
}
}

preDispatch é uma função que é chamada toda vez que ocorre um Action no Controller e nesse caso está dizendo que todo o controller deve usar um determinado layout a menos que o script seja o index.phtml.

Nesse caso o preDispatch acima está sendo usado em no LoginController de um site. Uma solução bem simples e útil.